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揚子江ラーメン@大阪府大阪市北区 ☆☆ [大阪府大阪市北区]

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店外

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メニュー

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メニュー

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ラーメン

大阪市での2件目は「揚子江ラーメン」です。
昭和39年創業の、塩ラーメンの店です。
大阪駅?梅田駅?の近くにあります。
しかし、大阪駅?梅田駅?の周辺は、平日にもかかわらず人が多いです。
これが休日だと、もっと凄いのでしょう。
人ごみに疲れます。
田舎者の私は、山口市ぐらいがちょうどいいです。
地下に降りていきます。
基本のラーメンを注文しました。
透明なスープはあっさりながらもコクがあり、塩が強めに効いています。
麺は細いストレートで、腰は強くありません。
つるつるした食感です。
山口県界隈では見掛けないラーメンです。
草食系です。
珍しいです。
面白いです。
いや、楽しいです。

大阪でしかいただけないラーメンだそうで、その不思議な味に魅了されました。

住所:大阪府大阪市北区角田町1-20 フキヤビル B1F(Googleマップ
電話:06-6312-6700
営業時間:午前10時半~午後11時
定休日:木曜
メニュー:ラーメン(670円)
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古潭(こたん)中津本店@大阪府大阪市北区 ☆☆ [大阪府大阪市北区]

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店外

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メニュー

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古潭らーめん

出張で大阪市に行きました。
せっかくなので、振替休日を使ってラーメン店を巡ってみました。
関西は久しぶりです。
地下鉄や阪神電車も利用しましたが、東京ほど混雑はしていません。
田舎者としてはありがたいです。
その大阪ですが、「大阪ラーメン」というご当地ラーメンはないようです。
お隣り東大阪市に「高井田ラーメン」とう文化があり、「光洋軒」が元祖のようです。
同店に行ってみたかったのですが、今回は時間として無理でした。
残念…。
ということで、大阪市での1件目は「古潭 中津本店」です。
同市の老舗店のひとつです。
保守右翼の私は、その土地々の老舗店、ご当地店が気になります。
同店の伝統の味ということで、基本の古潭らーめんをお願いしました。
本店とはいえ、古さは全くありません。
広々とした新しい店内は、歴史の重みはありませんがとても快適です。
スープはあっさりとした醤油です。
同じ醤油でも、徳山ブラックや下松牛骨のようなバチバチ感はありません。
昨今の濃い味付けからすれば、可もなく不可もなく、といった印象です。
麺は中細で腰は強いです。
総じてラーメンに強烈な個性は感じません。
しかし、こうしたあんばいのラーメンが「大阪ラーメン」のひとつなのでしょうか。
古くから愛されているのがその証拠でしょう。
大阪のうどんも薄味です。

大阪のことはよく分かりませんが、大阪の文化を感じたような一杯でした。

住所:大阪府大阪市北区中津六丁目3-10(Googleマップ
電話:06-6451-3569
営業時間:午前11時~午後9時
定休日:日曜
メニュー:古潭らーめん(650円)
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