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鳥取県鳥取市 ブログトップ

武蔵屋食堂@鳥取県鳥取市 ☆☆ [鳥取県鳥取市]

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店外

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メニュー

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素ラーメン

島根県鳥取県の、いわゆる山陰両県のラーメンの情報は、menarukiさん運営の「麺ある記 山陰 ~ラーメンの旅~」を参考にしています。
山陰両県のラーメンに関して私は、島根県江津市~同県益田市の経験しかありません。
同ブログに背中を押され、妻と山陰両県の老舗のラーメン店を巡って来ました。
一店目は、鳥取県鳥取市の「武蔵屋食堂」です。
同店は明治45年創業の老舗店で、素ラーメンが目的です。
ホームページもありました。
その素ラーメン、和風スープが胃袋にじわっと染みます。
「父の頃と変わらぬ製法で、丁寧に北海道の天然昆布とカツオから取るダシと、地元鳥取の肉や野菜を使って、体にも優しいものをお客様に提供させて頂こうという想いは…(一部抜粋)」と記した案内が店内にあります。
なるほど。
麺は縮れの少しある中細で、腰がまあまあ強くもちもちしています。
あっさりしていますが、さっぱりしていないので飽きません。
これが素ラーメンですか。
山口県内では見掛けません。
趣(おもむき)を感じます。
老舗の雰囲気も良かったですし、老舗に似つかわしくないお姉さんの接客も温かったです。

鳥取市まで来たかいがありました。

住所:鳥取県鳥取市職人町15(Googleマップ
電話:0857-22-3397
営業時間:午前10時半~午後5時
定休日:日曜、祝日
メニュー:素ラーメン(500円)
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