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中華そば つるや@山口県宇部市 ☆☆☆ [山口県宇部市]

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店外

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ラーメン

「宇部市を代表する老舗ラーメン店」といえば、まずは「大阪屋」、次が「中華そば つるや」でしょうか…。
私の持論です。
しかし、何故に「中華そば つるや」か。
宇部市には「大阪屋」から始まった「宇部ラーメン」と呼ばれる濃厚豚骨と、それとは少し違った、やや醤油豚骨のラーメンがあります。
「中華そば つるや」は後者の老舗店だからです。
宇部市の老舗ラーメンをいただいてみたい方は、ぜひともこの2店にお伺いしてください。
久し振りの「中華そば つるや」です。
正午前だったので満席です。
私の様なファンがいます。
ラーメンのスープは、相も変わらずのやや醤油豚骨です。
野菜の甘味も感じますが、嘘でしょうか。
スープが継ぎ足されるのを拝見しましたが、その色は濃厚豚骨のそれでした。
不思議です。
もしかすると、ダシに秘密があるのかもしれません。
そうなると、私の持論は崩れます。
中細のクタクタ麺は「宇部ラーメン」です。
やはり、「宇部ラーメン」を代表する「中華そば 一久」、「味の三平」、そして「三久ラーメン 常盤店」等とは一線を画しています。
中華そば 七福」は同じ雰囲気でしょうか。
「第二宇部ラーメン」と呼びたくなります。

「中華そば つるや」の飾り気のなさが好きです。

住所:山口県宇部市中央町一丁目1-5(Googleマップ
電話:0836-33-5456
営業時間:
定休日:
メニュー:ラーメン(600円)
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