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ラーメン 北浦@山口県下関市 ☆☆ [山口県下関市]

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店外

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メニュー

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ラーメン

妻と「ラーメン 北浦」にお伺いをしました。
同店は「道の駅 北浦街道 豊北」の屋外に昨年10月にオープンされました。
豊北町出身の大将が、自身のお気に入りであった「宝来軒(閉店)」の味を伝授してもらったそうです。
それも病院を抜け出して。
さてラーメン、豚骨スープはきれいで、あっさりしています。
化調感はありません。
中細ストレート麺の腰は強すぎず弱すぎずで、さっぱりしています。
昨今の濃い味付けに浸かった方には物足りなく感じるでしょう。
しかし、新規店でこのあっさりさは、むしろインパクトを感じます。
山口県では希少なテイストです。
昭和の九州の味なのでしょうが、「北浦 ラーメン」と言う屋号に大将の豊北町に対する想いを感じます。
山陰の、しかも西端にラーメンの灯がともりました
ご高齢の大将の情熱大陸のおかげです。
なお、寸胴の容量のため限定30杯の提供です。

応援します。

住所:山口県下関市豊北町大字神田上314-1 道の駅 北浦街道 豊北(Googleマップ
電話:
営業時間:午前10時~
定休日:火曜
メニュー:ラーメン(600円)
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