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鶏そば カヲル@山口県周南市 ☆☆☆ [山口県周南市]

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店外

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メニュー

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鶏そば 塩

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鶏そば 醤油

東から周南市の「鶏そば カヲル」、防府市の「防府白湯らーめんとつけ麺のお店 ふーみん」、宇部市の「三代目YUTAKA」そして下関市の「鶏一心」。
山口県で鶏ラーメンと言えば、まずはこの四店でしょう。
東から続く、まさに鶏前線です。
同四店で鶏ラーメンを堪能した暁には、きっと天使の羽が生えて来ます。
私が勝手に思うその一店の「鶏そば カヲル」にお伺いをしました。
ちなみに「カヲル」は、大将の奥様の名前の「郁(かおる)」から付けられたようです。
素晴らしい。
周南経済新聞に詳しく書かれています
私がラーメン店を開業するとしても、妻の名前を屋号には考えられません。
しかも歓楽街にある、スナック○子、ラウンジ△美、の様な怪しさを感じられません。
改めて素晴らしい。
開店の少し前に到着をしたので店の前の椅子に座っていると、しばらくして案内されました。
鶏そば 塩と鶏そば 醤油をお願いしました。
メニューにあるものをそのまま拝借すると、「『鶏そば カヲル』のそばは清湯(ちんたん)スープ。
『鶏そば』と聞くと白い濁った白湯(ぱいたん)スープのイメージが強いと思いますが、清湯スープは黄金食の透き通ったスープが特長です。
さっぱりとした中にも鶏のうまみがしっかりと凝縮された、新鮮な味わいが広がります」(原文ママ)と記してあります。
私はド素人なので、フムフムといただきます。
麺は中細ストレートで腰があります。
塩も醤油も美味しかったです。
そして、大将を始めとした皆様の心遣いも美味しかったです。
女性お一人でもぶらっと入れる雰囲気です。
近くにコインパーキングはありますが、駐車場が無いのがこれからどう影響するか心配です。
コインパーキング代を払ってでも伺うべきラーメン店と思います。
出来れば、午前11時オープンにして欲しいです。
毎年、山口県では「山口拉麺維新」というスタンプラリーが行われます。
これに見習って、鶏ラーメンの提供店で何か催しを行っても面白いかと思います。
そうなれば、仲間意識も芽生えて盛り上がると思いますが。
無責任なアイデアです。

とにかく、こういうラーメン店を潰したらいけません。

住所:山口県周南市栄町2-10(Yahoo!地図
電話:0834-34-0393
営業時間:午前11時半~午後2時半、午後5時~午後9時
定休日:日曜、祝日
メニュー:鶏そば 塩(700円)、鶏そば 醤油(700円)
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kuro☆pon

こんばんは(^O^)

鳥白湯系のラーメン、私もここのところ食する機会が増えてきました☆

先日も防府のふーみんさんに行ってみましたよ!(^^)!
つけ麺が美味しくて、ハマってしまいました♪
ソニーファンさんは、ラーメン専門だから食べていないだろうなぁと思いながら。。(^^)

それとそれと、ドルフィンⅢの前を通ったらですね、明かりが灯っていたんですよぉ♪
入店したわけではないのですが、営業は続いているのかも。。しれません!(^^)!
by kuro☆pon (2017-04-21 22:47) 

ソニーファン

kuro☆ponさんへ

コメントをいただきありがとうございました!
貴ブログを楽しく拝見しております。
おかげで宿題店が増えました(笑)。
宇部市界隈のラーメンは、やはり貴ブログです。
いずれにせよ健康には十分注意をされ、ぼちぼちご更新して欲しいと願います(笑)。

ところで山口県内、鳥白湯系のラーメンが増えましたネ~。
kuro☆ponさんも食する機会が増えましたか…。
私も増えました…。
宇部市では「三代目YUTAKA」にお伺いしたことがあります。
防府市の「ふーみん」に行かれましたか(笑)!
つけ麺をいただいているときに、私なんぞのことを思ってはいけません…(汗)。
まさしく、せっかくの楽しい時間に水をさす行為です。
私は決してつけ麺が嫌いではないのですが、全くそそられないのです。
麺とスープの調和が必要な、結局は保守的な生き物なのでしょうネ…(汗)。
しかし、小ブログには書いていませんが、ちゃんぽん、うどん、そしてそばもいただいております。

ところで「ドルフィンⅢ」が営業のご様子だったとは…(驚)。
職場の防府市のK嬢が「『ドルフィンⅢ』は閉店されたようですヨ~」と言っていたので、先日の「はかた屋たい」にお伺いした際、覗いてみたのですがシャッターが閉まっていました。
明かりが灯っていれば、営業かもしれません(笑)。
いいラーメン店なので、長く続けて欲しいです。
by ソニーファン (2017-04-22 15:07) 

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